Dažnai manoma, kad putpelės kiaušinis – gerokai vertingesnis nei vištos, tačiau esama savybių, pagal kurias pastarasis gerokai pirmauja. Kiaušinis – gyvūnininės kilmės maisto produktas, susidedantis iš dviejų pagrindinių dalių: baltymo, kuriame yra visos svarbios, nepakeičiamos aminorūgštys, ir trynio, kuriame daug vitaminų, mineralinių medžiagų, taip pat ir riebalų bei cholesterolio. Nors neseniai kalbėta, kad dėl cholesterolio reikėtų riboti kiaušinių vartojimą, tačiau gydytojo Alvydo Unikausko teigimu, per savaitę galima suvalgyti 6–7 kiaušinius. Vienas