Tai, ką valgome, turi didelę įtaką mūsų sveikatai. Jeigu norime išvengti sveikatos negalavimų, būtina vartoti virškinimą reguliuojantį maistą, sako LSMU profesorius Alvydas Unikauskas.
Daugeliui fizika asocijuojasi su visiškai neįprastu, sudėtingu ar net neįkandamu eiliniam protui keistenybes tiriančiu mokslu. Bet daugeliu atvejų viską galima paaiškinti visai paprastai.
Turbūt kiekvienoje virtuvėje rastume augalinio aliejaus. Skirtingos jo rūšys yra ir daugelio maisto produktų sudėtyje. Augaliniai aliejai vertinami ne tik dėl jų maistinės vertės, bet ir universalaus panaudojimo, be to, jų įvairovė rinkoje leidžia išsirinkti sau tinkamiausią. Net jei kasdienę mitybą retai papildote aliejumi, svarbu, kad jis būtų sveikas ir kokybiškas.
Per metus Lietuvos pirkėjams labiausiai įprasto saulėgrąžų ir rapsų aliejaus kaina išaugo trečdaliu. Kaip rašo "Lietuvos rytas", tai lėmė prastas derlius ir valiutų kursų svyravimai.
Aliejus – tai augalų sėklų ir vaisių riebalai. Kambario temperatūroje jie dažniausiai yra skysti. Tie aliejai, kurių sudėtyje yra daugiau sočiųjų riebalų, yra kieti (kietesni) ar tirštėja laikant šaldytuve.
Pati blogiausia vieta aliejui laikyti – prie viryklės, o atidarytą pakuotę reikia sunaudoti per vieną mėnesį. Taip LRT RADIJUI sako Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyr. specialistė Rita Sadūnaitė.
Maistas, kurį valgote, gali būti klastingas nuodas arba saugiausias ir efektyviausias vaistas. Alyvuogių aliejus daugeliu atveju yra naudingas sveikatai, tačiau virtuvės lentynose toks alyvuogių aliejus atsiduria ne visada.
Etiketės klaidina dėl trijų priežasčių: dėl gamintojų, kurie nori parodyti, kad produktas geresnis, nei jis yra, dėl maisto ženklinimo taisyklių, kurios verčia rašyti tai, ko žmonės nesupranta, ir dėl to, kad mes jų neskaitome.
Jas savo kūriniuose minėjo garsusis Viljamas Šekspyras. Iš jų gaminamu sodraus kvapo aliejumi gardinami turkiški saldumynai. Tačiau Damasko rožes auginantys ūkininkai sako, kad tragedija – ne už kalnų.
Kokių tik priemonių nesiimama norint turėti akinamą šypseną – ne vienas griebiasi sodos, naudoja citriną, druską, aktyvintos anglies miltelius ar vandenilio peroksidą. O dabar itin populiarėja dantų balinimas aliejumi.