- Marija Gabrienė, lrt.lt
- Teksto dydis:
- Spausdinti
-
Kalakutai ant Kalėdų stalo – vis dažnesni
Senolių Kalėdoms tradiciškai keptą žąsį vis dažniau keičia kita paukštiena. Populiariausiu šventinio stalo patiekalu tampa keptas kalakutas.
Prieš 15 metų vienas pirmųjų šalyje pradėjęs auginti apie 200 mėsinių kalakutų, dabar ūkininkas Vladas Baltuonis per metus šių paukščių užaugina iki 30 tūkst.
Anksčiau mažai vartota paukštiena populiari tapo dėl liesumo ir neaukštos kainos. Filė kilogramas kainuoja apie 20 Lt, sparneliai – 6–7 Lt, o kauliukai – vos 2 Lt.
Kalakutų ūkio savininko teigimu, kalakutienos paklausa ypač didėja prieš Kalėdas, nors užsakymų šventėms sulaukiama jau rugpjūtį. Populiariausi mažesni, iki 5–7 kilogramų sveriantys kalakutai.
„Organizacijos savo darbuotojus nori pamaloninti dovanomis, tai kaip vieną iš tų gerų dovanų regi kalakutą. Todėl kalakutienos paklausa maždaug trečdaliu visos apyvartos padidėja prieš Kalėdas“, – sako kalakutų ūkio savininkas V. Baltuonis.
Verslininkas teigia, kad krizė nesumažino pirkimo, bet paskatino žmones pirkti mažesniais kiekiais. Didžioji dalis kalakutienos parduodama Lietuvoje. Tačiau čia užauginti kalakutai keliauja ir į Latviją, Daniją, Maltą ir Angliją.
Žąsienos kilogramas kainuoja panašiai kaip ir kalakutienos – apie 20–25 litus, tačiau kasmet ūkininko Algio Pečiulio ūkyje ganosi vos šimtas žąsų. Jis sako jų auginantis tiek, kiek yra pirkėjų.
„Tai specifinė prekė, valgoma vieną sykį metuose. Tai daug nepriauginsi. Daug neperka tikrai. Čia ne višta, ne kalakutas, kur galima kiekvieną dieną valgyti“, – teigia ūkininkas.
Iki penkių kilogramų sveriančias žąsis Kalėdų stalui dažniausiai perka pasiturintys gyventojai.
Pats neįsivaizduojantis Kalėdų be keptos žąsies A. Pečiulis apgailestauja, kad šis senolių itin vertintas paukštis dabar per šventes nesulaukia deramo populiarumo. Žąsis Lietuvoje, kaip ir kalakutus, augina vos keletas ūkininkų.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
Galerijos
-
Vilniuje atidengtas simbolinis...
-
Lietuvos restoranų, viešbu...
-
Restoranų protestas Kaune...
-
FIBA Čempionų lyga: Vilniaus...
-
Eurolyga: Kauno „Žalgiris...
-
Lietuvos socialdemokratų part...
-
Lietuvos socialdemokratų part...
-
Romantinės komedijos „Kaimy...
-
Eurolyga: Stambulo „Fenerbah...
-
Rudenį – sakuros Nemuno sal...
-
KT netirs nutarimo buvusiam VST vadui R. Pociui skirti nuobaudąKonstitucinis Teismas (KT) ketvirtadienio sprendimu grąžino Regionų administraciniam teismui prašymą ištirti, ar Vyriausybės 2022-ųjų birželio nutarimas buvusiam Viešojo saugumo tarnybos (VST) vadui Ričardui Pociui skirti nuobaud...
-
Vienintelis kandidatas R. Petrauskas sieks perrinkimo VU rektoriumi1Dabartinis Vilniaus universiteto (VU) rektorius Rimvydas Petrauskas siekia antros kadencijos šiame poste, pranešė aukštoji mokykla. ...
-
Stipraus potvynio liudininke tapusi Otilija: labiausiai šokiravo žmonių elgesys10Ispaniją nusiaubė neįprastai stiprus potvynis, nusinešęs beveik šimtą gyvybių. Apokalipsės epicentru tapo Valensijos regionas, kuriame gyvena lietuvė Otilija Diaz. Hipnoterapeutei savo akimis teko matyti siaubingus vaizdus, tačiau labiau...
-
Policija skelbia apie reidus lapkritį2Policija skelbia, kad lapkritį prevencinės eismo dalyvių kontrolės priemonės bus vykdomos magistraliniuose, krašto, rajoniniuose ir vietinės reikšmės keliuose, jų metų bus tikrinamas vairuotojų blaivumas, tikrinama, ar pėstieji, dvirat...
-
Perspėja: atkeliauja pirmoji rudeninė audra (papildyta)4Lietuvos hidrometeorologijos tarnyba ketvirtadienį pranešė, kad po ilgą laiką vyravusių ramių orų atkeliauja pirmoji rudeninė audra. ...
-
Vėlinių klausimas žmogui: kas esi?2Sulaukę Vėlinių žinome, kad reikia aplankyti artimųjų kapus. Puošiame juos, dažnai negalvodami, kokia to prasmė, taip elgiamės tiesiog todėl, jog taip įprasta. Kai kurios Vėlinių tradicijos iki šiol gyvos, tačiau dalis jų nuslenka ...
-
Moliūgas – šėtono simbolis?3Budelkiemio gatvės namo laiptinėje iš skaptuoto moliūgo kažkas pavogė į jį įdėtą elektroninę žvakę. Dėl to kilo arši diskusija, vieni svarstė, galbūt žvakė buvo išimta saugumo sumetimais. Kiti tikino, jog teisingai kažka...
-
A. Tapinas: dar kažkam atrodo, jog V. Blinkevičiūtė nebuvo priėmusi sprendimo5Ar rinkimus su socialdemokratais laimėjusi Vilija Blinkevičiūtė ruošiasi rinkėjus apgauti ir nuo premjerės pareigų nusiplauti? ...
-
Artėjant Vėlinėms – įspėjimas vairuotojams: nesivaišinkiteVėlinių savaitgalį prie didžiųjų miestų kapinių keisis eismas – kai kur jis vyks tik viena puse arba bus visai uždarytas. Tam, kad išvengtų spūsčių ir galvos skausmo, kur pastatyti mašiną, žmonės raginami važiuoti vie&scaro...
-
Ilgasis Vėlinių savaitgalis: kur bus sustiprintas policijos patruliavimas?1Šį savaitgalį, penktadienį–sekmadienį, minėsime Visų Šventųjų ir Mirusiųjų atminimo (Vėlinių) dienas. Policija stiprina patruliavimą ir ragina būti atidiems keliuose ir gerbti vienas kitą. ...