žuvis

2008-11-29 12:00:00

Vilios norvegiškos žuvies skoniu

Karališkoji Norvegijos ambasada į Lietuvą pakvietė vieną garsiausių Norvegijos virėjų Kristofferį Hovlandą, kuris ir paruošė žuvies savaitės valgiaraštį. Užkandžiui norvegas siūlo keptų jūros šukučių, pagardintų pomidorų padažu ir patiekiamų su žiedinių kopūstų piure. Restorano svečiams taip pat siūloma bulvių ir čiobrelių sriuba su rūkyta menke ir du pagrindiniai patiekalai: graikinių riešutų aliejuje kepta lašiša, patiekiama su raudonaisiais ikrais ir lapinėmis salotomis, ir krosnyje kepta oto filė, patiekiama su makaronais ir grybais, pagardinta

Skaityti daugiau

2009-08-30 02:59:59

Sušis

Vasaros receptas "Ant mūsų šeimos stalo jau seniai nėra mišrainių", – žaisdamas valgymo lazdelėmis prasitarė Vytauto Didžiojo universiteto Japonistikos studijų centro vadovas Aurelijus Zykas. Bent kartą per savaitę vyras į rankas griebia bambukinį kilimėlį, ryžius, jūrų dumblių lapus, žalią žuvį ir formuoja vieno kąsnio užkandžius – sušius. A.Zykas šyptelėja: be šio patiekalo draugai ir artimieji jau neįsivaizduoja įvairių švenčių ir draugiškų pasisėdėjimų. Neretai svečiai ir patys namų šeimininkui padeda gaminti šį egzotišką patiekalą. "

Skaityti daugiau

Akivaizdu: vakar turguje įsigyti šviežių nelegaliai sugautų lydekų buvo galima po 10 litų už kilogramą.

2010-04-07 08:00:00

Žvejoti lydekas draudžiama, bet turguje jų yra

Nors nuo šių metų pradžios lydekų žūklė yra uždrausta, tų žuvų galima be vargo įsigyti Naujajame turguje. Jau šiandien turgaus prekeiviai turėtų sulaukti nekviestų svečių – gamtosaugininkų. Jie turėtų tikrinti, ar legaliai prekiaujama kai kuriomis žuvimis. Kaip įtariama, brakonierių sugautomis lydekomis vakar čia prekiavo keli pardavėjai. Už kilogramą prašė 10 litų. Keletas prekijų šias šviežias žuvis, dar aplipusias dumbliais, akiplėšiškai pardavinėjo tiesiog gatvėje, tiesiai iš dėžių. Visi jie už šių žuvų kilogramą taip pat prašė 10 lit

Skaityti daugiau

2009-10-21 02:59:59

Žuvys traškučiuose

Rudens receptas 2 pangasijų ar kitų mėgstamų žuvų filų gabaliukai, 3 bulvės, 1 šaukštas krakmolo, 1 kiaušinis, 1 česnako skiltelė, aliejaus, druskos, pipirų, džiovintų čiobrelių. Bulves nuskusti, sutarkuoti burokine tarka, nusunkti, sumaišyti su krakmolu, kapotu česnaku ir čiobreliais. Žuvų filė pabarstyti druska, pipirais, apvolioti išplaktame kiaušinyje, bulvių tarkiuose ir kepti kiekvieną pusę po 4–5 min.

Skaityti daugiau

2010-04-07 08:00:00

Žvejoti lydekas draudžiama, bet turguje jų yra

Skaityti daugiau

2009-10-24 02:59:59

Sviestažuvių salotos

Rudens receptas 400 g rūkytų sviestažuvių, 500 g mažų pomidorų, 8 prancūziško batono riekelės, 5 šaukštai alyvuogių aliejaus, 3 šaukštai balzaminio acto, 1–2 česnako skiltelės, saujelė kedrų riešutų, po ryšelį šviežių petražolių ir bazilikų, rupiai ir įprastai maltų pipirų, druskos. Prancūziško batono riekeles perpjauti per pusę ir apkepti svieste, dar šiltas įtrinti česnaku ir atvėsinti. Riešutus apkepti sausoje keptuvėje. Pomidorus perpjauti per pusę ir sumaišyti su kapotomis petražolėmis ir bazilikais. Aliejų suplakti su balzaminiu actu, pask

Skaityti daugiau

2012-06-07 08:00:00

Dėl nekokybiškų menkių – detektyvas

Piktybiškas verslo žlugdymas – taip Klaipėdos žuvų aukcione įsigytas galbūt nekokybiškas menkes ir dėl to patirtus dešimtis tūkstančių litų nuostolių įvertino verslininkai. Užuot atgavę pinigus, žmonės patyrė akibrokštą – jiems net buvo uždrausta dalyvauti aukcione. Brokas – 2,7 tonos Du klaipėdiečiai Marius Nausėdas ir Andrius Petrauskas bendrovę „Pasaulio žuvys“ įkūrė 2007 metais, bemaž tuo pat metu, kai pradėjo veikti Klaipėdos žuvininkystės produktų aukcionas. „Turėjome daug kontaktų Lenkijoje su žuvų perdirbimo įmonėmis, pasirašėme

Skaityti daugiau

2009-11-18 02:59:59

Trikampiai su tunais

Rudens receptas 0,5 kg sluoksniuotos bemielės tešlos, apie 200 g lydyto sūrelio, apie 200 g konservuotų tunų savo sultyse, 1 trynys, raudonėlių, druskos, pipirų. Tunus nuvarvinti, sukrėsti į dubenį, ten pat sudėti lydytą sūrelį, suberti raudonėlius, druską, pipirus ir viską gerai išmaišyti. Įdaro dėti ant tešlos trikampėlių ir sulenkti, prieš tai tešlos kraštelius patepus tryniu. Galiausiai tryniu aptepti ir pačius trikampėlius, pašauti į iki 200 C įkaitintą orkaitę ir kepti apie 15–20 min.

Skaityti daugiau

2013-04-08 13:58:17

Žvejus džiugina sugrįžtantys sykai

Lietuvoje – sykas mažai žinoma žuvis. Net pamario žvejai suabejoja, ar buvo ją kada nors sugavę. Skolinys iš skandinavų Daugelį metų tyrinėjau šias žuvis. Jų pavadinimas, žūklė, panaudojimas turi sąsajų su šiaurietiška kultūra. Syko rūšies pavadiniams yra bemaž tūkstančio metų senumo skolinys iš šiaurės šalių kalbų. Skandinavų kalbų daiktavardis „siik“ reiškia stiprią, tvirtą, lašišinę žuvį. Švedams tai „Sik“, suomiams – „siika“, estams – „siiakala“, latviams – „sīga“, lenkams – „siha“, rusams – „sik�

Skaityti daugiau

2008-11-05 12:00:00

Kauno mariose – žuvys riebesnės

Plakiai, kuojos, karšiai, starkiai, lydekos, ešeriai į Girstupio turgavietę atkeliauja iš Kauno marių. Spalio pradžioje prasidėjęs žvejybos sezonas tęsis iki pat pavasario. Turgavietės žuvies skyriaus pardavėja portalui kaunodiena. lt tvirtino, kad šį sezoną Kauno mariose pagaunama daugiau žuvies. „Teko išvysti ir nemažų žuvelių. Vieną dieną tiekėjai atvežė 5 kilogramus sveriančių karšių. Juos kaipmat išpirko kituose turgavietės skyriuose dirbančios pardavėjos. Didelė žuvis - riebesnė, mažai ašakų", - pasakojo žuvies pardavėja Reda Rakauskienė.Žu

Skaityti daugiau

Vilios norvegiškos žuvies skoniu

Sušis

Žvejoti lydekas draudžiama, bet turguje jų yra

Žuvys traškučiuose

Žvejoti lydekas draudžiama, bet turguje jų yra

Sviestažuvių salotos

Dėl nekokybiškų menkių – detektyvas

Trikampiai su tunais

Žvejus džiugina sugrįžtantys sykai

Kauno mariose – žuvys riebesnės

Ką manote apie valdančiąją koaliciją?

Renginių organizavimas