2016-07-15 15:21:00
Kažkada mėsainis buvo tik amerikiečių maisto kultūros skiriamasis ženklas. Ilgainiui jis „išaugo“ greito maisto restoranų valgiaraščių rėmus ir, paplitęs visame pasaulyje, tapo atskiru, netgi gurmanų mėgstamu, patiekalu.
kepsninė
2016-05-05 12:46:00
Į Lietuvą sugrįžus šiltiems orams, prasidėjo ir visų lauktas kepsnių ant grotelių sezonas. Tačiau tradiciniai grilio atributai kaip šašlykų majonezo marinatas ir jų gardinimas pomidorų padažu – tikra atgyvena.
2015-06-22 15:20:00
Anot nepriklausomo kulinarijos ir mitybos eksperto Vincento Sako, atšilo oras – pakilo noras iškylauti gamtoje. Ekspertas pataria čirškinti ant žarijų kalakutienos kepsnius, nes jie yra skaniausi ir sveikiausi. Kartu pateikia kepamos kalakutienos blizgio ir jau iškeptos – pavilgo receptus.
"Geriausia kepti ant grotelių arba suspaudus kepsninėmis žnyplėmis. Kalakuto krūtinėlės filė reikia supjaustyti 20–18 cm ilgio, 9–10 cm pločio ir 2–2,5 cm storio stačiakampiais arba ovaliais gabalais ir sudėti į marinatus. Išėmus iš marinatų gerai nuvarvinti", – pataria V.S
2009-06-28 02:59:59
Vasara – ant žarijų švelniai apskrudusių kepsnių metas. Nors ant grotelių galima kepti viską – mėsą, daržoves, net gaminti desertus, praleisti kepsnių sezoną be tikro kepsnio būtų nuodėmė.
Vienas svarbiausių dalykų, norint išsikepti sultingą kepsnį, – išsirinkti tinkamą mėsą. "Gaila tik, kad visa mūsų geriausia mėsa išvežama į užsienį, atiduodame ją kitiems, o mums lieka kilometrinės uodegos, su kuriomis nėra ką daryti", – apgailestavo restorano "Hazienda" (Maironio g. 13) virtuvės šefas Ruslanas Bolgovas.
Vis dėlto pasistenkite išsirinkti geria
- ‹‹
- Puslapis 3
