2023-10-25 04:00:00
Apie hidrintus riebalus daugelis esame girdėję, tačiau apie iš dalies hidrintų riebalų žalą kalbama mažiau. Apie tai LNK papasakojo Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) Maisto skyriaus patarėja Ona Keblienė.
hidrinti riebalai
2016-01-11 14:30:00
Kad aliejuje nesusidarytų kancerogeninių ar kitų žmogaus organizmui žalingų medžiagų, jį reikėtų kaitinti ant silpnos ugnies, to paties aliejaus nenaudoti kepimui antrą kartą ir kaskart, baigus gaminti maistą, kruopščiai išplauti keptuvę. Taip sako Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Maisto skyriaus vyriausioji specialistė-valstybinė maisto produktų inspektorė Rita Sadūnaitė.
LRT RADIJO klausytoja Bronė teiraujasi, ar saugu kepimui naudoti aliejų. „Kepimui naudoju pirmo spaudimo rapsų aliejų. Ar jis pakaitintas virsta hidrintais riebalais?“ – klausia
2016-01-03 22:00:00
Jei manote, kad maisto produktuose negali būti nieko blogiau už aromato ir skonio stipriklį E-621, – klystate. Daug pavojingesni žmogaus organizmui yra hidrinti riebalai, kurių gausu mūsų kasdien vartojamuose maisto produktuose. Taip sako gydytojas Alvydas Unikauskas.
„Hidrinti riebalai buvo išrasti kaip pigus, geros konsistencijos, ilgą galiojimo laiką turintis sviesto pakaitalas. Jie yra ypač kenksmingi kraujagyslėms. O kai jos užsikemša, širdies ir smegenų ligos tampa neišvengiamos“, – aiškina profesorius.
Anot A. Unikausko, hidrintų riebalų daugiausia yra kasdie
2015-06-16 19:10:00
Iš dalies hidrinti riebalai, dar žinomi kaip dirbtiniai transriebalai, yra nesaugūs mitybai, todėl per artimiausius trejus metus jų turėtų nebelikti maisto produktuose, antradienį paskelbė JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA).
Pasiūlymą uždrausti transriebalus ši agentūra paskelbė dar 2013 metais, kadangi, pasak jos, hidrinti riebalai (PHO) nėra „apskritai pripažinti saugūs“ vartoti maisto pramonėje.
„FDA veiksmai dėl šio svarbaus dirbtinių transriebalų šaltinio (uždraudimo) rodo agentūros pasiryžimą gerinti amerikiečių širdžių sveikatą“, – sak
